キッチン調理スタッフ（正社員） - 2号店

この求人の注目ポイント

「魚屋とはどんなところか」街ゆく人に問いかけると、返ってくる答えは決まって「魚を売っている店」。 確かに、従来の魚屋であればその答えは正しいのかもしれません。 しかし、私たち「株式会社鷹丸（カブシキガイシャタカマル）」が目指す魚屋の在り方は、その先にあります。 豊洲（中央卸売市場）で、買参権を持つ弊社の強みを活かし、新鮮な魚を一本買いする。その鮮度の高い魚を販売することはもちろん、店内で加工し、加工品を販売（素材×加工×喫食）。これこそが、鷹丸スタイル（三味一体の取り組み）。 通常であれば、3つの店舗を必要とするところを、弊社では1店舗に集約し、新しい魚屋のカタチを目指します。食材の仕入れからメニューの作成、価格決定に至るまで、自分のアイデアを反映した店舗づくりができます。そうすることで、消費者の方に提案する商品の幅が増え、ニーズを敏感にとらえることができます。 また、家賃や人件費といった固定費を削減できるため、無駄を極力減らしたオペレーションを作り出せるメリットがあります。また、新規事業や新会社の立ち上げにも携わることができるため、会社をつくる一員として、幹部など重要なポジションを目指していくことも可能。自分の手で会社をつくっていく感覚を味わうことができるでしょう。