【 創業期より完全週休2日制を導入/「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備/成長企業! 】 (香水亭 京橋店 中央区)

正社員飲食店日本料理店/店舗スタッフ/調理
完全未経験歓迎!最高のおもてなしを目指せる店舗スタッフ

給与月給45万円

・給与:月給30万~33万円(料理長は45~60万)/賞与あり
例①◆年収540万円/料理長(入社1年目)
例②◆年収360万円/調理スタッフ(入社1年目)

勤務地東京都中央区京橋2-6-6 JBSビル1F
注目ポイント

日祝は基本的にお休み、福利厚生も充実です☆

求人情報詳細

業種飲食店
職種日本料理店/店舗スタッフ/調理
雇用形態正社員
契約期間期間の定めなし
注目
ポイント

日祝は基本的にお休み、福利厚生も充実です☆

求人詳細

▼企業名
株式会社mihaku

毎年1~2店舗のペースで新店舗をオープンさせ、2018年度の売上高は15億円!
日本料理業界で、急成長を遂げている企業様です。
2019年秋には渋谷に新店オープンを予定。

▼業務内容
展開する飲食店内での調理、運営業務全般。
<店舗のご紹介>
『京都 瓢嘻』
メインは「出汁しゃぶ」。薄切りにした豚肉や旬の食材をしゃぶしゃぶにし、日本料理の技から生まれたこだわりの「お出汁」につけてお召し上がりいただくという、新たな日本料理のスタイルです。
『香水亭』
名物は、特注のせいろ蒸し鍋で、野菜を敷き詰めて、近江牛や白金豚などとともに蒸し上げる「蒸しゃぶ」。日本料理・会席の伝統を重んじながらも、どんどん差別化をすすめていく。新たな日本料理のかたちをつくり出しています。
※各店舗ともに3~5名の社員。アルバイトは10~30名が在籍。

▼担当からのコメント
大手企業の経営者、政治家、芸能人をはじめ、海外からのお客様の接待などでのご利用も多いのが特徴。
一部既製品やオーダー品も使用しておりますが、その分良い品は取り入れ調理でそういった食材もまた昇華させ提供を行っております。
また、海外からのお客様へのサービス向上の一環として月1回、講師を招いて英会話の勉強会を開催しています
こういった飲食店の運営ではモチベーションの維持も重要だと考えており、半期に一度、社長が一人ひとりと30分ほどの面談をおこなっております。ざっくばらんに話をすることができ、不満や相談希望などをこの場でしっかりと吐き出していただく機会にしています。
会議などで他店のスタッフをコミュニケーションを取る機会もあり、社内の風通しは抜群の環境ですよ。

給与月給45万円
給与詳細

・給与:月給30万~33万円(料理長は45~60万)/賞与あり
例①◆年収540万円/料理長(入社1年目)
例②◆年収360万円/調理スタッフ(入社1年目)

勤務時間
日数

・勤務時間:10時30分 〜 23時30分  休憩:60分以上
・残業:平均残業時間(25時間一般調理スタッフ:25時間分4万5,000円~含む・料理長候補固定残業代月80時間分15万円~含む)
※超過分全額支給

休日休暇

・休日:シフト制・完全週休週休2日、年間休日110日、年末年始休暇、有給休暇、産前産後休暇、育児短時間措置
※店舗定休日は日曜日、祝日
※ただし、ご予約があれば場合は日祝も営業をする店舗もございます

加入保険待遇 福利厚生欄をご参照ください。ただし記載がない場合は内定時までに開示します
待遇
福利厚生

・社会保険:完備 
・福利厚生:交通費支給(月5万円)、残業手当、時間外手当、まかない(昼夜2食無料)、研修制度(英会話研修制度、マナー研修制度)、出張手当、特別手当(社員・アルバイト紹介制度)、人事評価制度、社内表彰制度(年に1回)、各種懇親会(店舗ごと・会社全体ともに定期的に実施)、育児支援制度

受動喫煙対策求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します

勤務地/面接場所

■会社名
株式会社mihaku
■勤務地
東京都中央区京橋2-6-6 JBSビル1F
■最寄駅
東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩2分
都営浅草線 宝町駅 徒歩3分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩8分
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forum採用担当者の声

スーパーマーケット

弊社、株式の売買を経て、昨年11月より運営しておりましたが、人手不足の状況に陥り急遽御社に人材紹介をお願いするに至りました。
畜産、水産にターゲットを絞り込んで紹介頂けるので安心して紹介を受けられました。また、ご紹介頂ける方のキャリアについても弊社のポイントに合わせた形でご紹介頂けたと思料致します。

精肉専門店

ネット、紙媒体の求人募集をしていたが、なかなか思うような人材が採用出来ず求人費用ばかりが掛かってしまう状況でした。
ある程度技術を持った人を紹介してくれるので、ほぼ即戦力として採用が可能なのでとても助かっています。
紹介者の細かい経歴や条件の希望などもあらかじめ伝えてくれるので採用側としてもある程度会社にマッチしそうな人を選んで面接出来るのも良いと思います。

鮮魚専門店

鮮魚販売という業種柄、即戦力となる人材の確保が理想ではあったのですが、どの業界にも共通している人手不足と言う現状から、求人→採用→技術指導…と、採用してから技術指導をしなければならない状況が続いていました。同様にして、即戦力の人材を確保することに苦労していました。
今までの経歴(業種・役職・技術…)を知ったうえで、人柄から技術審査までできるので、その人材のレベルが明確化されていてとても透明性があり良かったです。

またある程度事前リサーチが行われているので、今後益々お取引年数を重ねていけば、当社で勤務することに対して、向き不向きがより判断しやすくなっていくと思いますので、これからもどんな良い人材をご紹介いただけるのかが楽しみです。

鮮魚専門店

鮮魚部門の募集は、定年退職者が出たための補充が目的でした。新卒採用も考えましたが、今回は欠員補充のため、即戦力となる経験者を探すことになりました。
技術者、特に鮮魚部門においては、「経験者」といっても応募者の方の今までの経験によって幅や深みに差があります。経験に偏りがあったり、年齢の問題があったりなど、なかなか自店に合った方を探すのは大変です。特に大手の総合人材紹介の会社に依頼すると、なかなか当方の求める人材像、技術内容を理解・把握してもらえず、その段階で苦労することが多かったです。

フーディソンの当社担当営業の方は、当方の求める技術や人柄についてよく把握して、ベストマッチングな方を紹介していただけました。特にフーディソン様は、鮮魚分野に特化しているだけあり、当方の要望を良く理解していただけ、応募者の方にとっても当方にとってもスムーズな採用活動ができました。

精肉専門店

昨今、精肉業界は人手不足に陥っており業界内で精肉技術者の取り合いになっています。当社店舗の中でも地域によっては、パートアルバイトさえ集まらないというのが現状です。
正社員においては年間1000万くらいの費用をかけて広告媒体等を使用して募集を行っていましたが、1年中募集をかけても1名も集まらないこともあります。新卒者においても、地方の高校とパイプが出来ていたため毎年6~10名くらいの人材確保が出来ていましたが、少子化、親が子供を離さない等の影響もあり0名の年もありました。

今回、フード人材バンク様を利用したことにより、中途採用者がコンスタントに採用できています。コスト面では高い感があるのですが、今までの年間費用を考えると同じくらいで人材確保が確実に出来ていると思います。


forum転職者の声

押田様

もう少し早く相談し、話を聴いてみたかったと後悔している位にとても遣り甲斐があり、良い会社を紹介して頂いたと感謝しております。

有田様

面接までの流れがスムーズにいく。希望に沿った対応して頂きました。

岩田様

会社との面接や話し合いの橋渡しをしてくださりとても助かりました。

中山様

会社に直接聞き辛いことや、ややこしいことなどを代わりにやってもらえて、非常に助かった。前職よりも休日が30日も増えたことや、入社して雰囲気もよく担当の方には感謝しかないです!何かあった時にアフターフォローしてもらえたら嬉しいです。

松田様

色々な仕事の事がしれてよかったです。時代の流れてにそってもっともっといろいろな人材のお力になってもらいたいです。

宮川様

中々自分では行動も出来ませんのでね。昔に登録して声をかけてくれたのでようやく行動ができました。

もっと色々な職種とかあるといいですね、お給料も、もっともっとアップしたいです。また、お給料アップや楽しいお仕事があれば教えてください。笑

中西様

しっかりした企業を紹介して頂きその架け橋となって頂きました。ありがとうございます。

山口様

無料で登録ができて担当の方も親身になって色々と相談に乗って頂き とても良かったです◎!

山田様

私の場合は、明確な目的があった中、自身で仕事を見つける事は出来なかったので感謝しています。一個人では情報も限られますので、より多くの情報を持つ人材バンクは良いと感じます。

小倉様

使ってよかったことはもちろん現職場を紹介してもらってそこで楽しく働けていることです。

友部様

面接に同行して頂いたのが印象的でした。書類の制作にも助言を頂き、色々な方面でカバーしてもらったのが良かったと思います。

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