まかない制度ありインセンティブ制度あり年収450万以上月8日以上休み転勤なし

キッチン調理スタッフ（正社員） - EATALY 湘南店

イタリア直輸入の食材で学ぶ。EATALYの調理スタッフ

雇用形態

正社員

給与

月給 298,100円〜346,100円

勤務地

神奈川県藤沢市辻堂神台1丁目3-1 テラスモール湘南湘南ヴィレッジ 1F/2F

こだわり条件

まかない制度ありインセンティブ制度あり年収450万以上月8日以上休み転勤なし

この求人の注目ポイント

ナポリの伝統製法で焼き上げるピッツァやパスタを中心に、前菜からドルチェまで担当します。月給に加えて賞与と昇給があり、働き方の見直しで休日も増やしました。生産者のデモンストレーションやソムリエのセミナーで、食材そのものを学べます。ピッツァイオーロなどのスペシャリスト職もあり、調理の専門性を伸ばすキャリアも選べます。試用期間中も条件は本採用と同じです。

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仕事内容

■募集の概要イタリアの食文化を発信するマーケット＆レストラン「EATALY」の調理スタッフです。ナポリの伝統製法で焼き上げるピッツァ、グラニャーノ産デュラムセモリナのパスタ（ブロンズ型で押し出し自然乾燥させたもの）を中心に、前菜・セコンド・ドルチェまで担当します。 ■担当する業務・ピッツァ、パスタ、肉料理、魚料理の調理・前菜、ドルチェの仕込みと盛り付け・イタリア各州の郷土料理をもとにしたシーズナルメニューの提供・食材の管理と衛生管理 ■食材から学べる環境があります生産者によるデモンストレーション、料理レッスン、ソムリエによるセミナーがあり、扱う食材の産地や製法を学びながら働けます。ピッツァイオーロなどのスペシャリスト職もあり、マネージャーに進む道とは別に、調理の専門性を伸ばすキャリアも選べます。 ■労働時間についてシフト制の勤務です。店舗はGINZA SIX、東京駅、日本橋三越新館にあります。

応募条件

必須条件

・洋食（イタリアン、フレンチなど）の調理経験が2年以上ある方・飲食店で正社員として勤務した経験がある方・食材の産地や製法に関心があり、覚えていくことに前向きな方

歓迎要件

・イタリアンレストランでの調理経験がある方・ピッツァまたはパスタを専門に担当した経験がある方・将来、調理のマネジメントに進みたい方

条件・待遇

雇用形態: 正社員
給与: 月給 298,100円〜346,100円
年収 4,000,000円〜4,600,000円※経験・スキル・前職給与を考慮のうえ決定します※固定残業代あり／超過分は別途支給（社内規定による）
勤務時間・休日: 9:00〜23:00（実働8時間／休憩60分）
平均月間休日: 9日
有給付与タイミング: 入社から6ヶ月後に付与
試用期間: あり（6ヶ月正社員）
福利厚生・保険: 物価応援手当10,000円（月給に含む）／定期健康診断（年齢により人間ドック）／インフルエンザ予防接種／エプロン貸与／社員割引制度（物販・レストラン利用）／会員制福利厚生サービス（ベネフィット・ステーション）加入／まかない付／従業員紹介報奨／生産者によるデモンストレーション・料理レッスン・ソムリエによるセミナー
交通費支給: 有
年間昇給回数: 年1回
保険: 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
職場環境・ルール: 受動喫煙対策（喫煙ルール）: 屋内全面禁煙
選考プロセス: 面接回数: 2回
選考プロセス詳細: 1次／本社面接（麹町）→ 2次／店舗面接。面接は2回です。想定所要期間は14日程度。
その他: 勤務・休日に関する補足: シフト制（早番・中番・遅番）で9:00〜23:00の間、実働8時間・休憩60分です。公休は月9〜10日（年間休日110日）で、慶弔休暇・特別休暇・出産育児休暇があります。残業を含めた1ヶ月の労働時間は200時間ほどです。店舗はすべて大型商業施設・駅ナカにあります。
給与・残業に関する補足: 昇給は年1回（5月）、新任・若手はグレードにより年2回。2025年の昇給率は約5%。賞与は評価により基本給の1〜1.7ヶ月分（実績）を5月と11月に支給し、会社業績により業績賞与（6月・2025年実績）があります。