まかない制度あり上場・成長企業大手企業月8日以上休み独立支援あり生活支援あり転勤なし

店舗運営スタッフ（正社員） - 人形町肉寿司

肉寿司を握る。仕込みとカウンター接客の両方

雇用形態

正社員

給与

月給 250,000円〜355,000円

勤務地

東京都中央区日本橋人形町3-4-13

こだわり条件

まかない制度あり上場・成長企業大手企業月8日以上休み独立支援あり生活支援あり転勤なし

この求人の注目ポイント

握る技術とカウンター接客を同時に身につけられるのがこの求人の中心です。肉寿司は精肉と鮮魚の両方を扱うので、仕込みの幅が広い業態です。厨房とホールを分けていないため、調理だけ・接客だけという働き方にはなりません。来店が集中するのは夜で、深夜帯のシフトに入る日があります。その代わり年間休日は最大127日（初年度）です。キャリアは一般社員 → 店長で、最短3ヶ月・平均9ヶ月で昇格した実績があります。

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仕事内容

■募集の概要肉寿司・回転寿司プレミアム海王・シン・ニクズシマンの店舗運営スタッフです。厨房とホールを分けず、両方を担当します。 ■担当する業務・肉と魚の下処理、寿司の仕込みと握り・盛り付けと一品料理の調理・ご案内、注文受け、料理とドリンクの提供・レジと締め作業 ■カウンター越しに接客する業態です握りながらお客様と話す時間が長く、調理と接客が同時に進みます。横丁・繁華街の立地が中心で、来店が集中するのは夜です。深夜帯のシフトに入る日があります。 ■この先のキャリア店長 → エリアマネージャーという道筋があり、評価は3ヶ月に1回見直されます。

応募条件

必須条件

・飲食店で勤務した経験がある方（業態と雇用形態は問いません）・深夜帯（22時以降）の勤務ができる方・厨房とカウンター接客の両方に入ることに抵抗がない方

歓迎要件

・寿司・和食業態での調理経験がある方・鮮魚や精肉の下処理を担当した経験がある方・居酒屋業態での勤務経験がある方・将来的に店長を目指したい方・調理師免許をお持ちの方

条件・待遇

雇用形態: 正社員
給与: 月給 250,000円〜355,000円
年収 3,000,000円〜4,260,000円※経験・スキル・前職給与を考慮のうえ決定します※固定残業代あり／超過分は別途支給（社内規定による）
勤務時間・休日: 実働8時間／休憩60分
平均月間休日: 週休2日制（シフト制）で月8〜9日休み（年間休日最大127日）
有給付与タイミング: 入社から6ヶ月後に付与
試用期間: あり（3ヶ月正社員）
福利厚生・保険: 住宅手当: 有
子ども手当: 有
制服貸与／独立支援／社会保険完備／食事補助／資格取得支援／交通費全額支給／社外研修費用（会社負担）／家族手当（配偶者10,000円・18歳未満の子1人につき10,000円／月 ※扶養内に限る）／住宅手当（全員に5,000円）
交通費支給: 有
マイカー通勤可
保険: 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
職場環境・ルール: 受動喫煙対策（喫煙ルール）: 屋内全面禁煙
選考プロセス: 面接回数: 2回
選考プロセス詳細: 書類選考 ⇒ 面接2回（一次は対面・オンラインを選択可） ⇒ 内定
その他: 勤務・休日に関する補足: 24時間の間のシフト制で、実働8時間・休憩60分です。勤務時間は店舗の営業時間により異なります。月の残業は平均20〜30時間（昨対比20%削減）。月1回、4時間勤務の「プレミアムワークデー」を取得できます。配属は原則ご自宅の最寄駅から1時間圏内で選定します。
給与・残業に関する補足: ※キャリアアップの一例：年収328万／460万／620万／850万（SV枠 600〜705万）。