【日曜・祝日休み‼年末年始・お盆・GWしっかり休める神田鮨店‼】 (鮨と酒 魚伸 千代田区)

正社員寿司店、寿司職人店舗スタッフ
プライベートも充実できる環境で働けます◎

給与月給40万円

・給与:月給25万円〜40万円(みなし残業1.5時間給料に含む) ※実績賞与
※店舗責任者になればインセンティブ支給有!
自身で上げた売上の分はインセンティブという形で随時別途支給します!
従業員へ売上を上げた分、しっかり還元していきたいです!

勤務地東京都千代田区内神田3丁目10−10 SNビル 1F
注目ポイント

夢への一歩を、ここから踏み出しませんか?

求人情報詳細

業種寿司店、寿司職人
職種店舗スタッフ
雇用形態正社員
契約期間期間の定めなし
注目
ポイント

夢への一歩を、ここから踏み出しませんか?

求人詳細

▼企業名
鮨と酒魚伸

▼業務内容

・鮨板前業務/対面接客業務/責任者候補

☆仕込み・調理などの、カウンター内の調理業務をお願いします。
☆コースの献立の立案、新メニューの提案もお願いします。
☆若手の育成にも力を注いでいただきます。

【こんな方に来てほしい!】

◎責任あるポジションについてしっかり稼ぎたい。
◎周りのスタッフを活かして、短期集中で質の高い仕事を提供したい。
◎独立を見据えて、自分で考え行動できる裁量権を与えられたい。
◎コースの献立作りや新メニュー開発など自分のアイデアを生かしたい。
◎今まで培った知識や経験を若手に継承していきたい。

▼担当からのコメント

毎朝豊洲市場で仕入れる鮮魚のほか、シャリ・わさび・醤油・塩など日本各地に出向き、
現地の生産者の方から直接買い付けを行っています。
お酒は定番のほか、都内ではなかなか味わえないお酒のラインナップも。
あたたかなおもてなしをもってお客様をお迎えすることを大切にしています。

☆★ 充実待遇!成果に対してしっかりと評価!★☆
板前として、より実践的に店舗運営に入り、
売上を出した分、インセンティブとして評価、資格手当ありの高待遇です!
また交通費全額支給、日曜・祝日はお店の定休日、GW・夏季・年末年始の連休も取得可能で
プライベートも充実できる環境で働けます。

☆★独立開業の夢、ここで叶えませんか?★☆
店主は板前見習いから修業をし、店舗経営を学び、寿司屋として独立をした経験者。
料理の勉強はもちろん、長く続けていけるお店のつくり方を伝授いたします。
「どうすればお客様に来店してもらえ、リピーターを増やせるか」
「どのようなサービスがお客様の心をつかむのか・・・」
といった課題を、実際に店舗経営に携わりながらしっかりと学べます!
独立希望者には、仕入れの業者とのつながり・資金援助などの独立支援も可能◎
夢への一歩を、ここから踏み出しませんか?

上下関係も厳しくないので、気負わずに働けますよ!
まずはお気軽にご応募ください。お待ちしております!

給与月給40万円
給与詳細

・給与:月給25万円〜40万円(みなし残業1.5時間給料に含む) ※実績賞与
※店舗責任者になればインセンティブ支給有!
自身で上げた売上の分はインセンティブという形で随時別途支給します!
従業員へ売上を上げた分、しっかり還元していきたいです!

勤務時間
日数

・勤務時間: 12:30〜23:00 休憩:60分
※終電考慮あり(現在板前2人で回していますが、1人は終電を考慮し22:00を定時にしています。)

・残業:月平均36時間

休日休暇

☆休日:日曜日・祝日休み(お盆休暇・年末年始休暇・GW休暇 実績:年末年始休暇12/28-1/8連休。)☆

加入保険待遇 福利厚生欄をご参照ください。ただし記載がない場合は内定時までに開示します
待遇
福利厚生

・社会保険:完備 

・福利厚生:賄い有 制服貸与有 独立支援制度有 研修制度有

受動喫煙対策求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します

勤務地/面接場所

■会社名
鮨と酒魚伸
■勤務地
東京都千代田区内神田3丁目10−10 SNビル 1F
■最寄駅
JR京浜東北線 神田駅 徒歩2分
JR中央線 神田駅 徒歩2分
JR山手線 神田駅 徒歩2分
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forum採用担当者の声

鮮魚専門店

鮮魚部門の募集は、定年退職者が出たための補充が目的でした。新卒採用も考えましたが、今回は欠員補充のため、即戦力となる経験者を探すことになりました。
技術者、特に鮮魚部門においては、「経験者」といっても応募者の方の今までの経験によって幅や深みに差があります。経験に偏りがあったり、年齢の問題があったりなど、なかなか自店に合った方を探すのは大変です。特に大手の総合人材紹介の会社に依頼すると、なかなか当方の求める人材像、技術内容を理解・把握してもらえず、その段階で苦労することが多かったです。

フーディソンの当社担当営業の方は、当方の求める技術や人柄についてよく把握して、ベストマッチングな方を紹介していただけました。特にフーディソン様は、鮮魚分野に特化しているだけあり、当方の要望を良く理解していただけ、応募者の方にとっても当方にとってもスムーズな採用活動ができました。

スーパーマーケット

弊社、株式の売買を経て、昨年11月より運営しておりましたが、人手不足の状況に陥り急遽御社に人材紹介をお願いするに至りました。
畜産、水産にターゲットを絞り込んで紹介頂けるので安心して紹介を受けられました。また、ご紹介頂ける方のキャリアについても弊社のポイントに合わせた形でご紹介頂けたと思料致します。

精肉専門店

昨今、精肉業界は人手不足に陥っており業界内で精肉技術者の取り合いになっています。当社店舗の中でも地域によっては、パートアルバイトさえ集まらないというのが現状です。
正社員においては年間1000万くらいの費用をかけて広告媒体等を使用して募集を行っていましたが、1年中募集をかけても1名も集まらないこともあります。新卒者においても、地方の高校とパイプが出来ていたため毎年6~10名くらいの人材確保が出来ていましたが、少子化、親が子供を離さない等の影響もあり0名の年もありました。

今回、フード人材バンク様を利用したことにより、中途採用者がコンスタントに採用できています。コスト面では高い感があるのですが、今までの年間費用を考えると同じくらいで人材確保が確実に出来ていると思います。

精肉専門店

ネット、紙媒体の求人募集をしていたが、なかなか思うような人材が採用出来ず求人費用ばかりが掛かってしまう状況でした。
ある程度技術を持った人を紹介してくれるので、ほぼ即戦力として採用が可能なのでとても助かっています。
紹介者の細かい経歴や条件の希望などもあらかじめ伝えてくれるので採用側としてもある程度会社にマッチしそうな人を選んで面接出来るのも良いと思います。

鮮魚専門店

鮮魚販売という業種柄、即戦力となる人材の確保が理想ではあったのですが、どの業界にも共通している人手不足と言う現状から、求人→採用→技術指導…と、採用してから技術指導をしなければならない状況が続いていました。同様にして、即戦力の人材を確保することに苦労していました。
今までの経歴(業種・役職・技術…)を知ったうえで、人柄から技術審査までできるので、その人材のレベルが明確化されていてとても透明性があり良かったです。

またある程度事前リサーチが行われているので、今後益々お取引年数を重ねていけば、当社で勤務することに対して、向き不向きがより判断しやすくなっていくと思いますので、これからもどんな良い人材をご紹介いただけるのかが楽しみです。


forum転職者の声

中山様

会社に直接聞き辛いことや、ややこしいことなどを代わりにやってもらえて、非常に助かった。前職よりも休日が30日も増えたことや、入社して雰囲気もよく担当の方には感謝しかないです!何かあった時にアフターフォローしてもらえたら嬉しいです。

押田様

もう少し早く相談し、話を聴いてみたかったと後悔している位にとても遣り甲斐があり、良い会社を紹介して頂いたと感謝しております。

有田様

面接までの流れがスムーズにいく。希望に沿った対応して頂きました。

松田様

色々な仕事の事がしれてよかったです。時代の流れてにそってもっともっといろいろな人材のお力になってもらいたいです。

宮川様

中々自分では行動も出来ませんのでね。昔に登録して声をかけてくれたのでようやく行動ができました。

もっと色々な職種とかあるといいですね、お給料も、もっともっとアップしたいです。また、お給料アップや楽しいお仕事があれば教えてください。笑

山田様

私の場合は、明確な目的があった中、自身で仕事を見つける事は出来なかったので感謝しています。一個人では情報も限られますので、より多くの情報を持つ人材バンクは良いと感じます。

岩田様

会社との面接や話し合いの橋渡しをしてくださりとても助かりました。

中西様

しっかりした企業を紹介して頂きその架け橋となって頂きました。ありがとうございます。

山口様

無料で登録ができて担当の方も親身になって色々と相談に乗って頂き とても良かったです◎!

小倉様

使ってよかったことはもちろん現職場を紹介してもらってそこで楽しく働けていることです。

友部様

面接に同行して頂いたのが印象的でした。書類の制作にも助言を頂き、色々な方面でカバーしてもらったのが良かったと思います。

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