【寿司職人/板前】日本の伝統の味を守るお仕事です!(寿司権八(ごんぱち)渋谷)

経験必須

業種寿司店、寿司職人
職種寿司職人
雇用形態正社員
求人詳細

▼企業名
株式会社グローバルダイニング
https://www.global-dining.com

現在、首都圏を中心に国内は51店舗、海外に2店舗展開しています。

【ブランド】
権八(ごんぱち)<和食・寿司>
モンスーンカフェ<エスニック>
カフェ ラ・ボエム<イタリアン>
LB(エルビー)<ワインバー・グリル>
L'IGNIS(リグニス)<薪火グリル>
GOOD LIFE FACTORY<カスタムサラダ>
デカダンス デュ ショコラ<チョコレート専門店> など

▼業務内容
■寿司権八(ごんぱち)にて勤務
熟練の技を持った職人のもとで、寿司の握りや和食の技術を学んでいただきます。

ヘルシーで美しく、素材をシンプルに活かした調理法にこだわっています。
日本の伝統美をデザインに取り入れ、蕎麦、串焼き、天ぷら、寿司など
和食を代表する料理と共に日本の伝統文化を体感していただく空間を提供しています。

▼担当からのコメント
1999年に東証二部に上場した後、米国ロサンゼルスに2店舗オープンし、
海外のサービスやトレンドを取り入れながら国内の新規出店も積極的に進めています。
日本の伝統の味を守るお仕事です!ぜひ、ご応募お待ちしております!

給与月給30万円
給与詳細

▼給与:
月給 30万円

勤務時間
日数

▼勤務時間:
週5日 、 1日8時間以上
シフト自己申告(15日ごとに提出)
朝~昼 、 昼~夕 、 夕~夜 、 夜勤 、 昼のみ 、 夜のみ
10:30~翌3:00

※勤務する時間や曜日などご相談に応じます。
※終電・終バスの時間、もちろん考慮します。

▼残業有

休日 休暇

▼休日休暇:
週休二日シフト制

待遇
福利厚生

▼社会保険完備

▼福利厚生:
研修制度あり
まかない(食事)あり
社員割引あり
交通費支給あり
昇給あり

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勤務地/面接場所

■会社名
株式会社グローバルダイニング
■勤務地
東京都渋谷区円山町3−6 E・ペースタワー, 14F
■最寄駅
京王井の頭線 神泉駅 徒歩3分
京王井の頭線 渋谷駅 徒歩8分
東京メトロ半蔵門線 渋谷駅 徒歩8分
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採用担当者の声

千歳烏山 清水屋様

鮮魚部門の募集は、定年退職者が出たための補充が目的でした。新卒採用も考えましたが、今回は欠員補充のため、即戦力となる経験者を探すことになりました。

技術者、特に鮮魚部門においては、「経験者」といっても応募者の方の今までの経験によって幅や深みに差があります。経験に偏りがあったり、年齢の問題があったりなど、なかなか自店に合った方を探すのは大変です。特に大手の総合人材紹介の会社に依頼すると、なかなか当方の求める人材像、技術内容を理解・把握してもらえず、その段階で苦労することが多かったです。

フーディソンの当社担当営業の方は、当方の求める技術や人柄についてよく把握して、ベストマッチングな方を紹介していただけました。特にフーディソン様は、鮮魚分野に特化しているだけあり、当方の要望を良く理解していただけ、応募者の方にとっても当方にとってもスムーズな採用活動ができました。

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