【寿司職人/板前】日本の伝統の味を守るお仕事です!(寿司権八(ごんぱち)西麻布)

正社員寿司店、寿司職人寿司職人

経験必須
給与月給30万円

▼給与:
月給 30万円

勤務地東京都港区西麻布1丁目13−11

求人情報詳細

業種寿司店、寿司職人
職種寿司職人
雇用形態正社員
求人詳細

▼企業名
株式会社グローバルダイニング
https://www.global-dining.com

現在、首都圏を中心に国内は51店舗、海外に2店舗展開しています。

【ブランド】
権八(ごんぱち)<和食・寿司>
モンスーンカフェ<エスニック>
カフェ ラ・ボエム<イタリアン>
LB(エルビー)<ワインバー・グリル>
L'IGNIS(リグニス)<薪火グリル>
GOOD LIFE FACTORY<カスタムサラダ>
デカダンス デュ ショコラ<チョコレート専門店> など

▼業務内容
■寿司権八(ごんぱち)にて勤務
熟練の技を持った職人のもとで、寿司の握りや和食の技術を学んでいただきます。

ヘルシーで美しく、素材をシンプルに活かした調理法にこだわっています。
日本の伝統美をデザインに取り入れ、蕎麦、串焼き、天ぷら、寿司など
和食を代表する料理と共に日本の伝統文化を体感していただく空間を提供しています。

▼担当からのコメント
1999年に東証二部に上場した後、米国ロサンゼルスに2店舗オープンし、
海外のサービスやトレンドを取り入れながら国内の新規出店も積極的に進めています。
日本の伝統の味を守るお仕事です!ぜひ、ご応募お待ちしております!

給与月給30万円
給与詳細

▼給与:
月給 30万円

勤務時間
日数

▼勤務時間:
週5日 、 1日8時間以上
シフト自己申告(15日ごとに提出)
朝~昼 、 昼~夕 、 夕~夜 、 夜勤 、 昼のみ 、 夜のみ
10:30~翌3:00

※勤務する時間や曜日などご相談に応じます。
※終電・終バスの時間、もちろん考慮します。

▼残業有

休日休暇

▼休日休暇:
週休二日シフト制

待遇
福利厚生

▼社会保険完備

▼福利厚生:
研修制度あり
まかない(食事)あり
社員割引あり
交通費支給あり
昇給あり

勤務地/面接場所

■会社名
株式会社グローバルダイニング
■勤務地
東京都港区西麻布1丁目13−11
■最寄駅
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩11分
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩11分
都営大江戸線 六本木駅 徒歩14分
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採用担当者の声

株式会社 北辰水産様

鮮魚販売という業種柄、即戦力となる人材の確保が理想ではあったのですが、どの業界にも共通している人手不足と言う現状から、求人→採用→技術指導…と、採用してから技術指導をしなければならない状況が続いていました。同様にして、即戦力の人材を確保することに苦労していました。
今までの経歴(業種・役職・技術…)を知ったうえで、人柄から技術審査までできるので、その人材のレベルが明確化されていてとても透明性があり良かったです。

またある程度事前リサーチが行われているので、今後益々お取引年数を重ねていけば、当社で勤務することに対して、向き不向きがより判断しやすくなっていくと思いますので、これからもどんな良い人材をご紹介いただけるのかが楽しみです。

株式会社 天池様

ネット、紙媒体の求人募集をしていたが、なかなか思うような人材が採用出来ず求人費用ばかりが掛かってしまう状況でした。
ある程度技術を持った人を紹介してくれるので、ほぼ即戦力として採用が可能なのでとても助かっています。
紹介者の細かい経歴や条件の希望などもあらかじめ伝えてくれるので採用側としてもある程度会社にマッチしそうな人を選んで面接出来るのも良いと思います。

株式会社 タカギフーズ様

昨今、精肉業界は人手不足に陥っており業界内で精肉技術者の取り合いになっています。当社店舗の中でも地域によっては、パートアルバイトさえ集まらないというのが現状です。
正社員においては年間1000万くらいの費用をかけて広告媒体等を使用して募集を行っていましたが、1年中募集をかけても1名も集まらないこともあります。新卒者においても、地方の高校とパイプが出来ていたため毎年6~10名くらいの人材確保が出来ていましたが、少子化、親が子供を離さない等の影響もあり0名の年もありました。

今回、フード人材バンク様を利用したことにより、中途採用者がコンスタントに採用できています。コスト面では高い感があるのですが、今までの年間費用を考えると同じくらいで人材確保が確実に出来ていると思います。

株式会社 フレスコ関東様

弊社、株式の売買を経て、昨年11月より運営しておりましたが、人手不足の状況に陥り急遽御社に人材紹介をお願いするに至りました。
畜産、水産にターゲットを絞り込んで紹介頂けるので安心して紹介を受けられました。また、ご紹介頂ける方のキャリアについても弊社のポイントに合わせた形でご紹介頂けたと思料致します。

千歳烏山 清水屋様

鮮魚部門の募集は、定年退職者が出たための補充が目的でした。新卒採用も考えましたが、今回は欠員補充のため、即戦力となる経験者を探すことになりました。
技術者、特に鮮魚部門においては、「経験者」といっても応募者の方の今までの経験によって幅や深みに差があります。経験に偏りがあったり、年齢の問題があったりなど、なかなか自店に合った方を探すのは大変です。特に大手の総合人材紹介の会社に依頼すると、なかなか当方の求める人材像、技術内容を理解・把握してもらえず、その段階で苦労することが多かったです。

フーディソンの当社担当営業の方は、当方の求める技術や人柄についてよく把握して、ベストマッチングな方を紹介していただけました。特にフーディソン様は、鮮魚分野に特化しているだけあり、当方の要望を良く理解していただけ、応募者の方にとっても当方にとってもスムーズな採用活動ができました。


転職者の声

小倉様

使ってよかったことはもちろん現職場を紹介してもらってそこで楽しく働けていることです。

宮川様

中々自分では行動も出来ませんのでね。昔に登録して声をかけてくれたのでようやく行動ができました。

もっと色々な職種とかあるといいですね、お給料も、もっともっとアップしたいです。また、お給料アップや楽しいお仕事があれば教えてください。笑

友部様

面接に同行して頂いたのが印象的でした。書類の制作にも助言を頂き、色々な方面でカバーしてもらったのが良かったと思います。

有田様

面接までの流れがスムーズにいく。希望に沿った対応して頂きました。

山田様

私の場合は、明確な目的があった中、自身で仕事を見つける事は出来なかったので感謝しています。一個人では情報も限られますので、より多くの情報を持つ人材バンクは良いと感じます。

押田様

もう少し早く相談し、話を聴いてみたかったと後悔している位にとても遣り甲斐があり、良い会社を紹介して頂いたと感謝しております。

松田様

色々な仕事の事がしれてよかったです。時代の流れてにそってもっともっといろいろな人材のお力になってもらいたいです。

山口様

無料で登録ができて担当の方も親身になって色々と相談に乗って頂き とても良かったです◎!

岩田様

会社との面接や話し合いの橋渡しをしてくださりとても助かりました。

中山様

会社に直接聞き辛いことや、ややこしいことなどを代わりにやってもらえて、非常に助かった。前職よりも休日が30日も増えたことや、入社して雰囲気もよく担当の方には感謝しかないです!何かあった時にアフターフォローしてもらえたら嬉しいです。

中西様

しっかりした企業を紹介して頂きその架け橋となって頂きました。ありがとうございます。