【銀座】寿司職人大募集(うまい鮨勘)

派遣社員寿司店、寿司職人寿司職人
海外展開中!都内で鮮度命寿司店の寿司職人募集!

勤務先公開未経験歓迎紹介予定派遣シフト勤務9時30分出社OK週5日勤務40歳以上応援英語力不要PCスキル不要交通費別途支給制服あり海外勤務あり20代活躍中30代活躍中派遣スタッフ活躍中
給与月給30万円

年収350~400万

賞与年2回(夏・冬/業績による)

勤務地東京都中央区銀座2-7-18 藤田ビルB2F

求人情報詳細

業種寿司店、寿司職人
職種寿司職人
雇用形態派遣社員
求人詳細

"「うまい鮨勘」は、回転店舗を15店、対面寿司店舗を16店、さらにマレーシアに1店舗展開しています。今回は東京都内の対面寿司店舗ですし板前を募集します!

◆鮨勘のこだわり
私たちの商品”寿司”は鮮度が命。自社の目利きのプロが毎朝市場で仕入れた魚介類を店舗に直送。すぐに捌いて新鮮な状態を保ちます。また、シャリは厳選した国産米を100%使用。毎朝店内で炊き上げています。さらに寿司にはかかせない合わせ酢、醤油も全て国産。配合比にもこだわった、鮨勘特注のブレンドのものを使用しています。

あたなの今までの経験を活かして、寿司調理全般(握り、刺身、仕込み)をメインとし、簡単な一品料理の調理や、発注業務もお任せしていきます。
幹部候補を目指す方は、レジ操作やシフト管理など、店舗の運営業務全般や管理業務についても身につけていただきます。

今後は海外で活躍の可能性も広がっています。
海外勤務にご興味のある方も歓迎致します。

※1店舗あたり10名程度で運営。正社員の平均年齢は30代後半で、勤続10年以上のスタッフも多数在籍している職場です!最大で73歳まで職人在籍の経験あり!
うまい鮨勘 銀座二丁目支店 東京都中央区銀座2丁目7-18 銀座松屋隣藤田ビルB2
うまい鮨勘 築地市場支店 東京都中央区築地5-2-1 築地市場場内4号棟
うまい鮨勘 大井町支店 東京都品川区東大井5丁目1-12
うまい鮨勘 アリオ亀有支店 東京都葛飾区亀有3-49-3 アリオ亀有1F
銀座 鮨正 東京都中央区銀座5丁目14-5

その他東北も相談可能。
http://sushikan.co.jp/special-company/company/group.html
◎プロが目利きし、市場から直送の新鮮なネタが自慢!“うまい鮨”をお客様へお届けします。
◎勤務地はあなたの居住地や希望を考慮して決定。東京・熱海には即入居OKの寮も完備!

◆未経験OK!基礎からしっかり学べる!
「飲食業界で働きたい」「プロの料理人をめざしたい」という未経験者も歓迎!経験豊富なベテランスタッフから、じっくりと調理の知識・技術を学ぶことができます。
素材を見極める力をつけ、本当に“うまい鮨”を握れる職人をめざしたい方。「うまい鮨勘(すしかん)」で世界に通じる確かなスキルを身につけましょう!
離職率が低く、社の方もみなさんとても良い方です♪

◆Uターン・Iターン歓迎。海外勤務もめざせる!
現在国内25店舗、海外1店舗(マレーシア)を展開中。
今後はさらに国内はもとより、海外へも積極的に進出していく予定です。

「海外で働いてみたい」「将来は海外で飲食ビジネスを展開したい」という方も歓迎しています。社内審査を通過すれば海外で勤務することが可能に。

もちろんあなたが希望しないかぎり基本的に海外店舗や他府県への異動はありません。地元エリアで働きたい、という方Uターン・Iターン希望者も歓迎していますよ!

給与月給30万円
給与詳細

年収350~400万

賞与年2回(夏・冬/業績による)

勤務時間
日数

9時00分~23時30分のなかでシフト制

休日休暇

完全週休2日

待遇
福利厚生

各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

応募資格

座席数多い店で経験ある人が望ましい

勤務地/面接場所

■会社名
株式会社アミノ
■勤務地
東京都中央区銀座2-7-18 藤田ビルB2F
■最寄駅
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
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採用担当者の声

株式会社 北辰水産様

鮮魚販売という業種柄、即戦力となる人材の確保が理想ではあったのですが、どの業界にも共通している人手不足と言う現状から、求人→採用→技術指導…と、採用してから技術指導をしなければならない状況が続いていました。同様にして、即戦力の人材を確保することに苦労していました。
今までの経歴(業種・役職・技術…)を知ったうえで、人柄から技術審査までできるので、その人材のレベルが明確化されていてとても透明性があり良かったです。

またある程度事前リサーチが行われているので、今後益々お取引年数を重ねていけば、当社で勤務することに対して、向き不向きがより判断しやすくなっていくと思いますので、これからもどんな良い人材をご紹介いただけるのかが楽しみです。

株式会社 天池様

ネット、紙媒体の求人募集をしていたが、なかなか思うような人材が採用出来ず求人費用ばかりが掛かってしまう状況でした。
ある程度技術を持った人を紹介してくれるので、ほぼ即戦力として採用が可能なのでとても助かっています。
紹介者の細かい経歴や条件の希望などもあらかじめ伝えてくれるので採用側としてもある程度会社にマッチしそうな人を選んで面接出来るのも良いと思います。

株式会社 タカギフーズ様

昨今、精肉業界は人手不足に陥っており業界内で精肉技術者の取り合いになっています。当社店舗の中でも地域によっては、パートアルバイトさえ集まらないというのが現状です。
正社員においては年間1000万くらいの費用をかけて広告媒体等を使用して募集を行っていましたが、1年中募集をかけても1名も集まらないこともあります。新卒者においても、地方の高校とパイプが出来ていたため毎年6~10名くらいの人材確保が出来ていましたが、少子化、親が子供を離さない等の影響もあり0名の年もありました。

今回、フード人材バンク様を利用したことにより、中途採用者がコンスタントに採用できています。コスト面では高い感があるのですが、今までの年間費用を考えると同じくらいで人材確保が確実に出来ていると思います。

株式会社 フレスコ関東様

弊社、株式の売買を経て、昨年11月より運営しておりましたが、人手不足の状況に陥り急遽御社に人材紹介をお願いするに至りました。
畜産、水産にターゲットを絞り込んで紹介頂けるので安心して紹介を受けられました。また、ご紹介頂ける方のキャリアについても弊社のポイントに合わせた形でご紹介頂けたと思料致します。

千歳烏山 清水屋様

鮮魚部門の募集は、定年退職者が出たための補充が目的でした。新卒採用も考えましたが、今回は欠員補充のため、即戦力となる経験者を探すことになりました。
技術者、特に鮮魚部門においては、「経験者」といっても応募者の方の今までの経験によって幅や深みに差があります。経験に偏りがあったり、年齢の問題があったりなど、なかなか自店に合った方を探すのは大変です。特に大手の総合人材紹介の会社に依頼すると、なかなか当方の求める人材像、技術内容を理解・把握してもらえず、その段階で苦労することが多かったです。

フーディソンの当社担当営業の方は、当方の求める技術や人柄についてよく把握して、ベストマッチングな方を紹介していただけました。特にフーディソン様は、鮮魚分野に特化しているだけあり、当方の要望を良く理解していただけ、応募者の方にとっても当方にとってもスムーズな採用活動ができました。


転職者の声

有田様

面接までの流れがスムーズにいく。希望に沿った対応して頂きました。

岩田様

会社との面接や話し合いの橋渡しをしてくださりとても助かりました。

小倉様

使ってよかったことはもちろん現職場を紹介してもらってそこで楽しく働けていることです。

宮川様

中々自分では行動も出来ませんのでね。昔に登録して声をかけてくれたのでようやく行動ができました。

もっと色々な職種とかあるといいですね、お給料も、もっともっとアップしたいです。また、お給料アップや楽しいお仕事があれば教えてください。笑

山口様

無料で登録ができて担当の方も親身になって色々と相談に乗って頂き とても良かったです◎!

山田様

私の場合は、明確な目的があった中、自身で仕事を見つける事は出来なかったので感謝しています。一個人では情報も限られますので、より多くの情報を持つ人材バンクは良いと感じます。

中西様

しっかりした企業を紹介して頂きその架け橋となって頂きました。ありがとうございます。

押田様

もう少し早く相談し、話を聴いてみたかったと後悔している位にとても遣り甲斐があり、良い会社を紹介して頂いたと感謝しております。

中山様

会社に直接聞き辛いことや、ややこしいことなどを代わりにやってもらえて、非常に助かった。前職よりも休日が30日も増えたことや、入社して雰囲気もよく担当の方には感謝しかないです!何かあった時にアフターフォローしてもらえたら嬉しいです。

松田様

色々な仕事の事がしれてよかったです。時代の流れてにそってもっともっといろいろな人材のお力になってもらいたいです。

友部様

面接に同行して頂いたのが印象的でした。書類の制作にも助言を頂き、色々な方面でカバーしてもらったのが良かったと思います。