月8日以上休み転勤なし

キッチン調理スタッフ（正社員） - Hotel VMG Kyoto 鴨川

転居なしで働く。地元の文化財レストランの調理職

雇用形態

正社員

給与

月給 250,000円〜300,000円

勤務地

京都府京都市下京区木屋町通松原上る和泉屋町2丁目166

こだわり条件

月8日以上休み転勤なし

この求人の注目ポイント

転居を伴う異動がない区分です。一つの施設に腰を据えて、その土地の食材と生産者との関係を積み上げていく働き方ができます。厨房ではメニューを組み立てるところから任されるので、決められたレシピを再現する現場とは仕事の進め方が変わります。必須は調理の実務経験だけで業態を問いません。全国社員や東京エリアの区分もあるので、働き方に合わせて選べます。

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仕事内容

■募集の概要歴史的建造物や古民家を活用したホテル・レストランの調理スタッフです。全国20施設を運営しています。 ■担当する業務・朝食、昼食、夕食の調理・仕入れと食材・原価の管理・地産地消のメニュー構築と、生産者・各業者との折衝・衛生管理、備品管理 ■扱う料理その土地の食材を使い、フランス料理と和食の技法を組み合わせたコース料理が中心です。施設ごとにメニューが違うため、配属先によって覚えることが変わります。 ■勤務地について配属エリア内の施設が対象で、転居を伴う異動はありません。一つの施設に腰を据えて長く関わりたい方に向いた区分です。

応募条件

必須条件

・調理の実務経験がある方（業態は問いません）・包丁を使った食材の下処理ができる方

歓迎要件

・調理師免許をお持ちの方・洋食の調理経験がある方・ホテルや旅館の厨房での勤務経験がある方・コース料理を提供する店での調理経験がある方

条件・待遇

雇用形態: 正社員
給与: 月給 250,000円〜300,000円
年収 3,000,000円〜3,600,000円※経験・スキル・前職給与を考慮のうえ決定します※固定残業代あり／超過分は別途支給（社内規定による）
勤務時間・休日: 7:00〜20:00（実働8時間／休憩60分）
平均月間休日: 月8日（シフト制）
有給付与タイミング: 入社から6ヶ月後に付与
試用期間: なし
福利厚生・保険: ■新入社員研修　■階層別研修　■確定拠出年金　■交通費（定期代支給・上限月30,000円）
交通費支給: 有
マイカー通勤可／自転車通勤可／バイク通勤可／駐車場補助あり
年間昇給回数: 年2回
保険: 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
職場環境・ルール: 受動喫煙対策（喫煙ルール）: 屋内全面禁煙
選考プロセス: 面接回数: 2回
選考プロセス詳細: 適性検査 → 1次面接 → 最終面接（面接2回）
その他: 勤務・休日に関する補足: 7:00〜20:00の間でシフト制、実働8時間・休憩60分。固定残業手当は月40時間分（60,000〜95,000円）を含み、超過分は別途支給されます。／月8日（シフト制）、年間休日108日。有給休暇は年10〜20日で入社6ヶ月後に付与。相談のうえ連休の取得も可能です。
給与・残業に関する補足: ■賞与支給：年2回／3月・9月支給　■固定残業代：60,000〜95,000円を含む／月（ポジションによる）