年収450万以上月8日以上休み残業少なめ

料理長・副料理長（正社員） - 千疋屋総本店柏髙島屋店

年間休日110日、賞与安定1か月分×2回、超有名老舗果物専門店「千疋屋総本店」でのお仕事

雇用形態

正社員

給与

月給 338,600円〜387,280円

勤務地

千葉県柏市末広町3-16 柏髙島屋本館1F

こだわり条件

年収450万以上月8日以上休み残業少なめ

この求人の注目ポイント

千疋屋総本店のレストラン「デーメテール」での調理のお仕事です。日本橋三井タワー内にある老舗の果物店に併設しているフランス料理をベースにした洋食レストランです。落ち着いた店内で、高いクオリティのお品を提供しています。また、アフタヌーンティー等の企画・イベントも常時あり、立案・実行に参加して丁頁くことになります。老舗のお店ではありますが、新しい事にも果敢に調整し、創業 200周年に向けて、新しい風を吹かせて貰いたいと思つています。

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仕事内容

魚・肉・野菜類の捌き作業、下処理、盛付けなどの調理全般。ソース類の仕込み。料理長の不在時の代行業務・料理の仕上げ。適正で安定した食材・資材の仕入れ、在庫管理。季節商品・限定商品・常設メニューの企画や提案。スタッフの指導・育成、クレーム対応及び改善策の提案、原価管理、他

応募条件

必須条件

◆調理場責任者業務経験者もしくは調理場責任者代行業務経験者があれば尚可あれば尚可◆簡単なパソコンの入力業務等があります

条件・待遇

雇用形態: 正社員
給与: 月給 338,600円〜387,280円※経験・スキル・前職給与を考慮のうえ決定します※固定残業代あり／超過分は別途支給（社内規定による）
勤務時間・休日: 9:00〜21:00（実働8時間／休憩60分）
平均月間休日: 9日～10日
有給付与タイミング: 入社から6ヶ月後に付与
試用期間: あり（3ヶ月）
福利厚生・保険: ◆制服貸与、休憩室、個人ロッカー貸与、研修旅行、資格報奨金制度、社員割引、社外研修講座受講制度、契約保養所有退職金有（3年後）、転勤なし、公認部活：フットサル部、華道部、その他有志によるゴルフ、スノボ、テニスなど交流多数、夏期休暇、冬期休暇、慶弔休暇、有給休暇
交通費支給: 有
保険: 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
職場環境・ルール: 受動喫煙対策（喫煙ルール）: 有
選考プロセス: 面接回数: 2回
選考プロセス詳細: 実技試験を行います。 (実技はレストラン厨房で行います)
その他: 勤務・休日に関する補足: ◆週休二日制※店舗により勤務時間が異なります※繁忙期は～50時間未満残業
退職・定年に関する補足: ◆定年制：有(60歳)※希望者は65歳まで再雇用あり