【 年間休日105日、賞与年2回、未経験からでも和食調理が学べます 】 (美々卯 御堂筋店 大阪市)

正社員飲食店日本料理店/キッチン調理スタッフ/調理
調理では7年~10年の勤務で独立できる程度の腕前が、ホールでは高品質な店舗の運営手法が身に付く!

退職金制度あり月間休日8日以上未経験者歓迎住宅手当あり経験者歓迎リモート面接OK社会保険完備賞与ありブランクOK交通費支給寮・社宅あり
給与月給28万円

・給与:
<調理>
200,000円~280,000円(固定残業手当23時間28,000円~30時間50,000円含む)
<ホール>
195,000円~250,000円(固定残業手当18時間23,000円~28時間44,000円含む)
※給与は経験を考慮して決定します。長期経験者は別途相談の上決定します。
・賞与:年2回(6月、12月)業績に応じて支給(年間で賃金の2~3か月分程度)

モデル年収①
年収420万円(役職係長/30歳)
・モデル年収②
年収600万~900万円(役職店長/40歳)準年俸制

勤務地大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル1階
注目ポイント

①未経験者(20代)でもやる気があれば丁寧に指導します
②創業してから250年と老舗安定求人です
③能力、技術に重きを置いた制度を運用中

求人情報詳細

業種飲食店
職種日本料理店/キッチン調理スタッフ/調理
雇用形態正社員
契約期間期間の定めなし
注目
ポイント

①未経験者(20代)でもやる気があれば丁寧に指導します
②創業してから250年と老舗安定求人です
③能力、技術に重きを置いた制度を運用中

求人詳細

▼企業名
株式会社美々卯

▼勤務地
麺類(うどん・そば)、和食の専門店

▼業務内容
<調理>
うどん、そば、天ぷら、刺身などの日本料理の調理全般
未経験者には包丁の持ち方からお教えします。
<ホール>
うどん、そば、日本料理専門店での接客
レジ、会計、電話応対業務

▼担当からのコメント
大阪堺の料亭美卯楼として創業してから250年あまり。
うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。
大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。
現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。
(リニューアル中の店舗を含む)
調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年~10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。
調理師免許取得も支援します。
また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。
また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。

給与月給28万円
給与詳細

・給与:
<調理>
200,000円~280,000円(固定残業手当23時間28,000円~30時間50,000円含む)
<ホール>
195,000円~250,000円(固定残業手当18時間23,000円~28時間44,000円含む)
※給与は経験を考慮して決定します。長期経験者は別途相談の上決定します。
・賞与:年2回(6月、12月)業績に応じて支給(年間で賃金の2~3か月分程度)

モデル年収①
年収420万円(役職係長/30歳)
・モデル年収②
年収600万~900万円(役職店長/40歳)準年俸制

勤務時間
日数

・勤務時間:
<調理>  8:00~23:00の間でシフト勤務 休憩150分
<ホール> 9:00~23:00の間でシフト勤務 休憩120分
・残業:月平均30時間(みなし残業18時間~23時間給料に含む)

休日休暇

・休日:週休2日制(年間休日105日)
・その他休暇:有給休暇、慶弔休暇

加入保険待遇 福利厚生欄をご参照ください。ただし記載がない場合は内定時までに開示します
待遇
福利厚生

・社会保険:完備
・福利厚生:時間外手当(固定残業代を超えた場合は、超えた分につき法定通り支給)、住宅手当(住宅に要した金額(賃貸、ローン返済)の30% 月額上限2万円)、家族手当(19歳未満の扶養家族一人につき月1万円)※三つの手当について役職者は対象外、通勤手当(実費支給、月額上限4万円)、講師手当、人間ドック補助1万3千円、年末・年始勤務手当、退職金制度(勤続3年以上)、社員寮(35歳まで)※寮費は月1万8千円(5千円の住宅補助が出るため実質負担は1万3千円、その他水道光熱費で月7千円程度)、表彰制度、調理コンテスト、社員割引制度、調理師免許取得支援、各種教育制度(調理、接客技術)

応募資格

▼求める人物像
・人柄
協調性のある方、食に興味のある方、失敗を前向きに捉えられる方

・活かせる経験
老舗のうどん、そば、日本料理店で、調理技術や接客技術を身につけたい方

受動喫煙対策求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します
備考

▼環境
全体:387人(パート192人)
男女比:4:6
どんなご性格の方が多いか:真面目で礼儀正しくサービス精神が旺盛、やる気があり技術習得に前向きな社員が役職者にステップアップしています。

勤務地/面接場所

■会社名
株式会社美々卯
■勤務地
大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル1階
■最寄駅
大阪御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩8分
大阪四つ橋線 肥後橋駅 徒歩11分
京阪本線 淀屋橋駅 徒歩9分
■選考方法
・面接回数:1回(想定所要時間:7日程度) 1次:面接(WEB)/人事担当者 ※場合によっては2次面接まで選考がございます
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forum採用担当者の声

鮮魚専門店

鮮魚販売という業種柄、即戦力となる人材の確保が理想ではあったのですが、どの業界にも共通している人手不足と言う現状から、求人→採用→技術指導…と、採用してから技術指導をしなければならない状況が続いていました。同様にして、即戦力の人材を確保することに苦労していました。
今までの経歴(業種・役職・技術…)を知ったうえで、人柄から技術審査までできるので、その人材のレベルが明確化されていてとても透明性があり良かったです。

またある程度事前リサーチが行われているので、今後益々お取引年数を重ねていけば、当社で勤務することに対して、向き不向きがより判断しやすくなっていくと思いますので、これからもどんな良い人材をご紹介いただけるのかが楽しみです。

鮮魚専門店

鮮魚部門の募集は、定年退職者が出たための補充が目的でした。新卒採用も考えましたが、今回は欠員補充のため、即戦力となる経験者を探すことになりました。
技術者、特に鮮魚部門においては、「経験者」といっても応募者の方の今までの経験によって幅や深みに差があります。経験に偏りがあったり、年齢の問題があったりなど、なかなか自店に合った方を探すのは大変です。特に大手の総合人材紹介の会社に依頼すると、なかなか当方の求める人材像、技術内容を理解・把握してもらえず、その段階で苦労することが多かったです。

フーディソンの当社担当営業の方は、当方の求める技術や人柄についてよく把握して、ベストマッチングな方を紹介していただけました。特にフーディソン様は、鮮魚分野に特化しているだけあり、当方の要望を良く理解していただけ、応募者の方にとっても当方にとってもスムーズな採用活動ができました。

精肉専門店

昨今、精肉業界は人手不足に陥っており業界内で精肉技術者の取り合いになっています。当社店舗の中でも地域によっては、パートアルバイトさえ集まらないというのが現状です。
正社員においては年間1000万くらいの費用をかけて広告媒体等を使用して募集を行っていましたが、1年中募集をかけても1名も集まらないこともあります。新卒者においても、地方の高校とパイプが出来ていたため毎年6~10名くらいの人材確保が出来ていましたが、少子化、親が子供を離さない等の影響もあり0名の年もありました。

今回、フード人材バンク様を利用したことにより、中途採用者がコンスタントに採用できています。コスト面では高い感があるのですが、今までの年間費用を考えると同じくらいで人材確保が確実に出来ていると思います。

スーパーマーケット

弊社、株式の売買を経て、昨年11月より運営しておりましたが、人手不足の状況に陥り急遽御社に人材紹介をお願いするに至りました。
畜産、水産にターゲットを絞り込んで紹介頂けるので安心して紹介を受けられました。また、ご紹介頂ける方のキャリアについても弊社のポイントに合わせた形でご紹介頂けたと思料致します。

精肉専門店

ネット、紙媒体の求人募集をしていたが、なかなか思うような人材が採用出来ず求人費用ばかりが掛かってしまう状況でした。
ある程度技術を持った人を紹介してくれるので、ほぼ即戦力として採用が可能なのでとても助かっています。
紹介者の細かい経歴や条件の希望などもあらかじめ伝えてくれるので採用側としてもある程度会社にマッチしそうな人を選んで面接出来るのも良いと思います。


forum転職者の声

山田様

私の場合は、明確な目的があった中、自身で仕事を見つける事は出来なかったので感謝しています。一個人では情報も限られますので、より多くの情報を持つ人材バンクは良いと感じます。

友部様

面接に同行して頂いたのが印象的でした。書類の制作にも助言を頂き、色々な方面でカバーしてもらったのが良かったと思います。

中山様

会社に直接聞き辛いことや、ややこしいことなどを代わりにやってもらえて、非常に助かった。前職よりも休日が30日も増えたことや、入社して雰囲気もよく担当の方には感謝しかないです!何かあった時にアフターフォローしてもらえたら嬉しいです。

押田様

もう少し早く相談し、話を聴いてみたかったと後悔している位にとても遣り甲斐があり、良い会社を紹介して頂いたと感謝しております。

中西様

しっかりした企業を紹介して頂きその架け橋となって頂きました。ありがとうございます。

岩田様

会社との面接や話し合いの橋渡しをしてくださりとても助かりました。

小倉様

使ってよかったことはもちろん現職場を紹介してもらってそこで楽しく働けていることです。

山口様

無料で登録ができて担当の方も親身になって色々と相談に乗って頂き とても良かったです◎!

宮川様

中々自分では行動も出来ませんのでね。昔に登録して声をかけてくれたのでようやく行動ができました。

もっと色々な職種とかあるといいですね、お給料も、もっともっとアップしたいです。また、お給料アップや楽しいお仕事があれば教えてください。笑

有田様

面接までの流れがスムーズにいく。希望に沿った対応して頂きました。

松田様

色々な仕事の事がしれてよかったです。時代の流れてにそってもっともっといろいろな人材のお力になってもらいたいです。

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